にんじんを千切りにする。

にんじんを耐熱容器に入れごま油と混ぜてレンジ500wで4分加熱する。

めんつゆ、たまご、ほんだしを加えて混ぜ、再度レンジ500wで5分加熱する。

かつお節を和えて、ゴマを振りかけて完成。