小松菜をざく切りにしておく。

フライパンに火を入れ、ミンチを炒める。
(ミンチから十分な油が出るので、油は引かなくても大丈夫でした！)

酒を入れる。

ミンチに半分くらい火が通ったら、小松菜を入れて炒める。

しんなりしたら、★の調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めて火を止める。

ご飯の上に豆腐をのせて、ドーナツ型になるように崩す。
(真ん中にお肉を乗せるため)

真ん中に(５)を乗せて、完成です！

お好みでゆで卵や、温泉卵を乗せても美味しいです
※写真はたまたまあった酢醤油漬けタマゴを乗せました。