バリ旨♪豆富ステーキ　ネギニラソース

Zyna☆
Zyna☆ @cook_40212722

高タンパク低糖質代表選手のお豆富ステーキ♫
ネギニラのパワーもあいまってめちゃくちゃ美味しいです♫
このレシピの生い立ち
お豆腐ステーキを具沢山で食べたくて♪
ネギニラ、ガーリックが入っているので、ランチにはおススメできませんが（笑）がっつり美味しいです♪

#高タンパク低カロリー
#高タンパク低糖質
#糖質制限メニュー

バリ旨♪豆富ステーキ　ネギニラソース

やんやんパパ's cooksnap of when they made バリ旨♪豆富ステーキ　ネギニラソース.
Zyna☆
Zyna☆ @cook_40212722

高タンパク低糖質代表選手のお豆富ステーキ♫
ネギニラのパワーもあいまってめちゃくちゃ美味しいです♫
このレシピの生い立ち
お豆腐ステーキを具沢山で食べたくて♪
ネギニラ、ガーリックが入っているので、ランチにはおススメできませんが（笑）がっつり美味しいです♪

#高タンパク低カロリー
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材料

  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  2. ごま油(炒め用) 適量
  3. 醤油 大さじ1
  4. お酒 大さじ1
  5. コチュジャン お好みで小1
  6. 生姜(みじん切り) 適量
  7. ◆ネギニラソース◆
  8. ネギ 1本
  9. ニラ 3本
  10. お好きなキノコ 一掴み
  11. お水 カップ1
  12. 麺つゆ 大さじ3
  13. お酒 大さじ3
  14. ガーリックパウダー 適量
  15. ラカントS（砂糖でも可） 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーを巻いて重しを乗せ、しっかり水切りします（私は塩麴を塗ってさらに水出ししています）

  2. 2

    ネギはみじん切り、ニラは2センチ程度に切り、キノコも食べやすい程度の大きさに切ります

  3. 3

    ネギニラソースの具材をすべてお鍋に入れ、強火で沸騰するまで、沸騰したら弱火で3分ほど若干煮詰めます

  4. 4

    熱したフライパンにごま油と生姜を入れて香り立たせ、薄目にカットした豆腐に焼き目を付けます

  5. 5

    ちょっと焦げそうならお水を入れ、調味料を入れたら蓋を閉めて中まで熱を通します。最後は蓋を開けてパリッとしあげて♪

  6. 6

    お豆腐をお皿に盛ったら③のソースをたっぷりかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

お好みでネギニラソースに片栗粉の水ときを加え、ネギニラ餡にしても美味♪
余ったらネギニラソースはご飯のお供にも、普通の冷奴にも美味しいです♪
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仕事と食が大好き人間♪仕事柄、外食が多く美味しいものにありつけるのはありがたいですが、外食はとかく高カロリー&栄養が偏るのでたまの休みに料理を気分転換として楽しんでいます♪このご時世、自宅飯も多いので肉体改造に取り組みつつ、簡単で美味しく見た目も素敵なレシピを色々考えていけたらと思っています♪最近スキレット、干し野菜にハマり中♪ｗ＃スキレット女子＃幸せ干し野菜メニュー開発中です☆ｗｗ
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