薄力粉を3回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜてそぼろ状になったらジップロックに移す。この段階ではまとまらなくてOK

ジップロックの上からギュッと押さえてひとまとまりにし、まな板の上でラップの箱などで押さえつけながら四角い棒状に成形。

オーブンを170℃に余熱。
5ミリほどの厚さにスライスして、クッキングシートを敷いた天板に並べて15分ほど焼成。

薄い焼き色が付いたらオーブンから出す。触れる程度に冷めたら網にとって完全に冷ます。

生地の状態で冷凍して食べたい時に焼いてもOK。今回生地の3分の2程で24枚焼けました。写真は残り。