さつまいもサラダレモン風味
LOSHINA @cook_40317865
さっぱりして美味しいです。二人分なら二品作れます
このレシピの生い立ち
お二人さんだと、さつまいもの煮物が余ってしまうのでサラダにしてみたら、とっても美味しかったので。
さつまいもサラダレモン風味
さっぱりして美味しいです。二人分なら二品作れます
このレシピの生い立ち
お二人さんだと、さつまいもの煮物が余ってしまうのでサラダにしてみたら、とっても美味しかったので。
作り方
- 1
さつまいもを輪切りにして5分ほど水にさらします
- 2
鍋に、さつまいもが、かぶるくらいの水を入れて、沸騰したら
レモン、砂糖、はちみつを入れます - 3
キッチンペーパーで落し蓋をして中火から弱火くらいで水気がなくなるまで煮ます
- 4
レモンを取り除いて、潰します。
-
- 5
べちゃべちゃにならない程度に豆乳を入れて混ぜます。マヨネーズを好みのポテトサラダを作る感じの量を入れ混ぜます
- 6
器に盛って黒胡椒をかけて出来上がりです
- 7
二人分の時はさつまいもが煮えた時に半分残して次の日に食べましょう。
サラダの豆乳は
半量に。 -
コツ・ポイント
豆乳のしっとり感もマヨネーズの量も好みで作ってくださいね
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