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ミネストローネスープ-レシピのメイン写真

ミネストローネスープ

にこにこ管理栄養士♪
にこにこ管理栄養士♪ @cook_40328649

冷蔵庫の中の野菜は割りと何でも使えます。キャベツ、ピーマンや椎茸、セロリ、ベーコン、ウインナー等もおすすめです♪
このレシピの生い立ち
野菜を沢山摂れるスープを作りたくて。

冷蔵庫の中の野菜は割りと何でも使えます。キャベツ、ピーマンや椎茸、セロリ、ベーコン、ウインナー等もおすすめです♪
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冷蔵庫の中の野菜は割りと何でも使えます。キャベツ、ピーマンや椎茸、セロリ、ベーコン、ウインナー等もおすすめです♪
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材料

4人分
  • にんにく 1片
  • 玉葱 1/2個
  • 人参 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • しめじ 20g
  • 油 少々
  • トマトピューレ 1缶
  • むきアサリ 50g
  • 塩、こしょう 各少々
  • ローリエ 1枚
  • 固形スープの素 3個
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    玉葱、人参、じゃがいも、しめじは1cm角に切る。

    • ミネストローネスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋ににんにくを入れ油で炒める。

  4. 4

    にんにくから香りが出たら切った野菜も炒める。

  5. 5

    トマトピューレとむきアサリを入れる。
    水とローリエも入れて、野菜に火を通す。

  6. 6

    固形スープの素、塩、こしょうで味を調える。

    • ミネストローネスープ作り方6写真
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にこにこ管理栄養士♪
にこにこ管理栄養士♪ @cook_40328649
2020/04/26 04:36に公開
お仕事で栄養バランスの良い食のコンサルをしています(*´∇`)アスリートの子供達の毎日の食事サポートも楽しみながら頑張っています♪
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このレシピのキーワード

シメジ にんじん じゃがいも にんにく アサリ 玉ねぎ

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