きゅうりを輪切りにスライスして塩少々（分量外）を振って5分ほどおく。、卵は茹でておく。

ひやむぎを3等分に折って、3分茹でる。
茹で上がったら流水に取り、もみ洗いしてザルに上げて水気を切っておく。

ゆで卵は、卵スライサーか包丁でカットする。（今回はスライサーを使いました）

ボウルに、ひやむぎ・きゅうり・ゆで卵・油をきったツナ缶を入れる。

塩・こしょう・マヨネーズ・隠し味のしょうゆを加えてよく混ぜ合わせ、仕上げに粗挽きこしょうを加える。

器にグリーンレタスを敷いて、ひやむぎサラダを盛り付け、プチトマトを添える。