野菜はそれぞれ下処理しザク切りにする。
水に全ての材料を入れ30分煮る。

塩を入れて、味を見て少し薄いくらいで止めておく。
汁が2／3程度まで減ったら火を止める。

ミキサーなどでドロドロになるまで回す。
ザルなどで裏ごしする。

食べる前に再度加熱し、塩、砂糖で味を整える。