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鶏肉のさっぱり煮
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鶏肉のさっぱり煮-レシピのメイン写真

鶏肉のさっぱり煮

あおちゃんママ20
あおちゃんママ20 @cook_40317880

鶏肉をお酢で煮たさっぱり煮です。今回は保温鍋で作りましたが、普通の鍋でもつくれます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番鶏肉料理です。

鶏肉をお酢で煮たさっぱり煮です。今回は保温鍋で作りましたが、普通の鍋でもつくれます。
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鶏肉のさっぱり煮

あおちゃんママ20
あおちゃんママ20 @cook_40317880

鶏肉をお酢で煮たさっぱり煮です。今回は保温鍋で作りましたが、普通の鍋でもつくれます。
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我が家の定番鶏肉料理です。

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材料

  • 手羽元 500g
  • 生姜(皮付き輪切り) 50g
  • 酒 100cc
  • 砂糖 大さじ3
  • しょうゆ 50cc
  • 酢 100cc
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    鍋に手羽元、生姜(輪切り)、酒、砂糖、しょうゆ、酢、水を入れ中火で柔らかくなるまで煮る。

    • 鶏肉のさっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    保温鍋の場合は、沸騰後5分煮て、保温鍋に入れる

    • 鶏肉のさっぱり煮作り方2写真

コツ・ポイント

アクを取るのにアルミホイルをクシャクシャにしたものをなべにいれるとアクがアルミホイルにくっつくので、このやり方をしています。

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あおちゃんママ20
あおちゃんママ20 @cook_40317880
2020/04/24 02:14に公開
食べることが大好きな管理栄養士です。自分が食べたいものを作るのも大好きです。旬の食べ物や毎日のご飯やおやつなど、いろんな料理を自分の記録も兼ねて載せていこうと思います。まだまだはじめたばかりのクック初心者ですが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 酒 しょうが 手羽元

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