チキンピカタ

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MomsRecipe @cook_40296295

ヘルシーなささみをしっとり美味しく
サンドイッチの具にしても美味しい
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このレシピの生い立ち
冷凍パセリの活用メニューです

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材料

2人分
  1. とりささみ 4本
  2. 小麦粉 適量
  3. 大さじ2〜3
  4. にんにく 1片
  5. 卵液
  6. 1個
  7. 粉チーズ 大さじ1
  8. 白ワイン 大さじ1
  9. きざみパセリ(ID: 20662111) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ささみの筋があれば取って、観音開きにする(そのままでもOK)

  2. 2

    塩、コショウをして小麦粉を軽くまぶす(余分な粉は落とす、サラサラタイプを使うと薄くまぶせる)

  3. 3

    卵液を作る
    ボールに溶き卵、粉チーズ、白ワイン、パセリを入れよく混ぜる

  4. 4

    粉をまぶしたささみを卵液につける

  5. 5

    フライパンに、にんにく1片を入れた油で弱火〜中火で焼く

コツ・ポイント

ささみを観音開きにすることで、火の通りが早くなります
粉チーズが焦げないように火加減に注意してください
油にオリーブオイルを少し加えると風味豊かになります
豚薄切りロース肉でも美味しいです

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旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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