マグロのアラで作るヘルシーカレー
かとえりぴょん @cook_40209434
マグロのアラを使ったカレーです。お肉のカレーとは全然違った味わいがとってもクセになります！しかもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
友人から教わったメニューを、自分なりにアレンジ
マグロのアラで作るヘルシーカレー
マグロのアラを使ったカレーです。お肉のカレーとは全然違った味わいがとってもクセになります！しかもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
友人から教わったメニューを、自分なりにアレンジ
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- 1
マグロのアラを一口サイズにカット、鍋にお湯を沸かして下茹でします(臭みを取るため)
- 2
下茹でしたアラに塩コショウをして、約10分放置します
- 3
玉ねぎをみじん切りにしておきます
- 4
カレー粉を香りが立つまで炒め、オリーブオイルを加えて炒め練ります
- 5
玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます
- 6
トマト缶、ローリエ、コンソメ、オイスターソース、醤油、りんごジュースを加えて煮込みます
- 7
マグロのアラをフライパンで炒め、にんにく、ショウガ、赤ワインを加えます
- 8
7を6に合わせて、ケチャップと中濃ソースを加えて煮込みます(お好みでハチミツを少し加えてもOK)
- 9
水とカレールウを加えて10分煮込んで完成！
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