春食材のポトフ

Name: 春食材のポトフ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベビーほたて 80g; キャベツ 150g; じゃがいも 中1個; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/4本; スナップエンドウ 4莢; 塩こうじ 大さじ1強; 和風顆粒だし 小さじ1/2強; 塩 少々

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

春が旬の食材をふんだんに使い、野菜の甘みを感じられる和風ポトフに仕上げました。
#茂原市保健センター　 #管理栄養士

春食材のポトフ

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

春が旬の食材をふんだんに使い、野菜の甘みを感じられる和風ポトフに仕上げました。
#茂原市保健センター　 #管理栄養士

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材料

2人分

ベビーほたて 80g
キャベツ 150g
じゃがいも中1個
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
スナップエンドウ 4莢
塩こうじ大さじ1強
和風顆粒だし小さじ1/2強
塩少々

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作り方

1

じゃがいも、玉ねぎ、にんじんの皮をむき、少し大きめに切る。キャベツもざく切りにする。スナップエンドウは筋をとる。
2

鍋に水400ml、じゃがいも、にんじんを入れ沸騰させる。キャベツ、玉ねぎ、スナップエンドウ、ほたてを加えて加熱する。
3

塩こうじと和風顆粒だしを加え、じゃがいもに火が通るまで加熱する。

コツ・ポイント

【1人分栄養価】
エネルギー　134kcal
たんぱく質　8.6g
脂質　　　　0.7g
炭水化物　　25.0g
食塩相当量　1.7g

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つくれぽ

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2022/04/03 23:30に公開

千葉県茂原市

千葉県茂原市保健センターの管理栄養士が作成した生活習慣病予防など健康に役立つレシピや、地元食材を使った地産地消レシピなどをご紹介しています。保健センターには、管理栄養士のほか保健師や歯科衛生士などの専門職が在籍しており、皆様の健康をサポートしています。http://www.city.mobara.chiba.jp/

このレシピのキーワード

ポトフにんじんキャベツじゃがいもベビーホタテスナップエンドウ玉ねぎ

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