キャベツでかさ増し、ほくほくコロッケ

キャベツでかさ増し、ほくほくコロッケ-レシピのメイン写真

キャベツでかさ増し、ほくほくコロッケ

☆ミーハー☆ @cook_40328731

キャベツやニンジンを入れることで、ちょっぴりヘルシー？罪悪感の少ない揚げ物になります！
このレシピの生い立ち
昔なつかしい、コロッケが食べたくて(^3^)/

キャベツやニンジンを入れることで、ちょっぴりヘルシー？罪悪感の少ない揚げ物になります！
このレシピの生い立ち
昔なつかしい、コロッケが食べたくて(^3^)/

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☆ミーハー☆ @cook_40328731

キャベツやニンジンを入れることで、ちょっぴりヘルシー？罪悪感の少ない揚げ物になります！
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昔なつかしい、コロッケが食べたくて(^3^)/

キャベツやニンジンを入れることで、ちょっぴりヘルシー？罪悪感の少ない揚げ物になります！
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材料

4人分(約16個)

ジャガイモ中6玉
豚ひき肉約200g
玉ねぎ 1/2玉
ニンジン 1/4本
キャベツ 2枚
調味料(A)
めんつゆ(昆布つゆ) 大さじ1
みりん大さじ1
塩少々
こしょう少々
バター 20g
(衣)
パン粉適量
小麦粉適量
玉子 2個

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作り方

1

ジャガイモを輪切りにし、いちょう切り(細かく)にしたニンジンと茹でる
2

玉ねぎをみじん切り、キャベツを千切りにする
3

フライパンに油大さじ1を入れて熱し、玉ねぎとひき肉を炒める
4

ひき肉に火が通ったら、キャベツと調味料(A)を入れて炒め、水分をキッチンペーパー等でふきとる
5

最後にバターを入れ、あら熱がとれるまでおく
6

ゆで上がったジャガイモとニンジンを潰し、(5)と混ぜ合わせコロッケの形にする
7

小麦粉、玉子、パン粉を着けて、多めの油できつね色になるまで揚げて完成！

コツ・ポイント

玉ねぎ、ひき肉からの油をしっかり取ること
バターを入れることで、風味が増します

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☆ミーハー☆ @cook_40328731

2020/04/28 11:18に公開

簡単に手早く美味しく作れるお料理が大好き！２人の娘たちに残せるレシピの覚書として、楽しくあげています。食べることが大好きです(^^)v

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このレシピのキーワード

コロッケにんじんキャベツじゃがいも豚ひき肉バター卵小麦粉玉ねぎ

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