厚揚げとさつま揚げは熱湯をかけ油抜きする。厚揚げは8等分、さつま揚げは斜め半分に切る。大根は小さ目の乱切りにする。

鍋に具材と※の調味料を入れ落とし蓋をし、煮立ったら弱火で大根が柔らかくなるまで煮る(約25分)。

煮汁が少し(1/4程)残るので、蓋をしてそのまま冷まし味を含ませて出来上がり。

◆か〜ぽ☆さんがロールキャベツやインゲンを入れて作ってくださいました♬アレンジ有難うございます。