油菜心オイスターソース掛け

Name: 油菜心オイスターソース掛け
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油菜心 ２本; オイスターソース 適量; 胡麻油 適量; 塩 適量

Gonbao @gonbao

油菜心の広東風お浸し（オイスターソース掛け）です。

このレシピの生い立ち
油菜心を手に入れたので、代表的料理のオイスターソース掛けを作ってみた。

参考：
今が旬のお野菜【油菜心（ユサイシン）の炒め】
https://www.youtube.com/watch?v=y5cBEiDBnBc

油菜心の広東風お浸し（オイスターソース掛け）です。

このレシピの生い立ち
油菜心を手に入れたので、代表的料理のオイスターソース掛けを作ってみた。

参考：
今が旬のお野菜【油菜心（ユサイシン）の炒め】
https://www.youtube.com/watch?v=y5cBEiDBnBc

油菜心オイスターソース掛け

Gonbao @gonbao

油菜心の広東風お浸し（オイスターソース掛け）です。

このレシピの生い立ち
油菜心を手に入れたので、代表的料理のオイスターソース掛けを作ってみた。

参考：
今が旬のお野菜【油菜心（ユサイシン）の炒め】
https://www.youtube.com/watch?v=y5cBEiDBnBc

油菜心の広東風お浸し（オイスターソース掛け）です。

このレシピの生い立ち
油菜心を手に入れたので、代表的料理のオイスターソース掛けを作ってみた。

参考：
今が旬のお野菜【油菜心（ユサイシン）の炒め】
https://www.youtube.com/watch?v=y5cBEiDBnBc

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材料

１人分

油菜心２本
オイスターソース適量
胡麻油適量
塩適量

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作り方

1
油菜心は５ｃｍ程度の長さの削ぎ切りにする。
2

１％の塩と少量の油を加えたお湯で、軸は２分、葉は１分間茹でざるに上げる。
3

お皿に盛り付けオイスターソースを掛け、仕上げに高温に熱した胡麻油を掛ければ出来上がり。

コツ・ポイント

１％の塩を加えた１L程度の茹で汁に、小さじ１程度のサラダ油を入れて茹でると良い。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2022/03/24 12:22に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

菜の花

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