塩麹ネギソースを作ります！
フライパンに油、にんにく、生姜を入れてから火をつけます。

刻んだ長ネギを一本分入れ、やさしく焦げないように軽く炒めていきます。

半分ぐらい火が通ったら、ボウルに移して塩麹、レモン汁、ごま油、塩コショウ、お好みで山椒を加えて混ぜれば完成！

卵炒めを仕上げます。油を敷いたフライパンで豚バラ、野菜を炒め、軽く塩コショウをし、オイスターソース、濃口醬油で味付け。

ボウルに移したら、フライパンに油を敷き、卵と生クリームを混ぜたものに火を通す。かき混ぜて半熟になったら4を入れる。

かき混ぜてお皿に盛りつけたら完成！