豚肉に塩ダレを揉みこんで５分置く。ナスとズッキーニは半月切り。

フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶした豚肉を炒め、ナス、ズッキーニも入れて炒める。

半分程度に火が通ったらＡを入れて焦げないように混ぜながら炒める。

火を止めて、ちぎった大葉を混ぜたら完成。