生の大豆ではなく、かる焼き大豆(煎り大豆)を使用することで、とっても簡単にできますよ！

まずは、かる焼き大豆を柔らかく戻すため、熱湯に５分ほど漬けます。

この様に、しっとり柔らかく戻ったらOK。

スキレット(小鍋でも可)にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、ローリエを入れ香りを出します。

香りがしてきたら、戻した大豆を入れ弱火でさらに香りを出します。

塩、胡椒、えび(殻とわたを除いたもの)を入れ、えびが赤く丸くなったら完成！

バケットなどを浸してお召し上がりください♪