ダブルチーズのじゃがいもガレット

Name: ダブルチーズのじゃがいもガレット
Yield: 直径約15cm×1枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも（千切り） 中2個（小さめなら3個分）; シュレッドチーズ 大さじ2〜3; 粉チーズ 大さじ1; 片栗粉 大さじ1弱; 塩 ひとつまみ; ブラックペッパー又はコショウ 少々; バター又はオリーブ油 大さじ1弱

フォレストヒル @ryo_foresthill

シュレッドチーズと粉チーズを入れた、チーズ好きさんにおススメしたい一品です！
おつまみ、朝食、お子さんのおやつに◎
このレシピの生い立ち
常備のあった材料でチーズを多めに入れて焼いたら美味しくできましたので掲載しました。

ダブルチーズのじゃがいもガレット

フォレストヒル @ryo_foresthill

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材料

直径約15cm×1枚分

じゃがいも（千切り）中2個（小さめなら3個分）
シュレッドチーズ大さじ2〜3
粉チーズ大さじ1
片栗粉大さじ1弱
塩ひとつまみ
ブラックペッパー又はコショウ少々
バター又はオリーブ油大さじ1弱

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作り方

1

ジャガイモを千切りにして、中ボウルにバター又はオリーブ油以外の材料を入れよく混ぜる。
2

フライパンにバターを入れ溶かす、又はオリーブ油を入れてフライパンを熱する。
3

2に1の生地を入れ、直径15cmくらいに伸ばし、中弱火で片面がキツネ色になるまで5分程度焼く。
4

3を裏返し、もし油分が足りなければ油を小さじ1程度足し、もう片面もキツネ色になるまで3分程度焼いて完成。

コツ・ポイント

じゃがいもは「水に浸さない」ようにしてください。
理由はデンプン質でもっちりとした食感に仕上げるためです。

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つくれぽ

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フォレストヒル @ryo_foresthill

2022/05/13 11:05に公開

2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

このレシピのキーワード

ガレット片栗粉じゃがいもバター

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