切り干し大根はよく洗って、20分水につける。

にんじんを食べやすい大きさに細切りして、あげも切る。

フライパンにごま油を入れて、水気を絞った切り干し大根とにんじんをさっと炒める。

調味料を全て入れて煮詰める。
半分ぐらい煮詰まったところであげを入れる。

汁気がなくなるまで煮詰める。