れんこんサラダ
野菜不足に
このレシピの生い立ち
れんこんを買ったので作り置き常備菜ように^ ^
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- 1
下準備
・れんこんは皮をむきスライスします、半分かいちょう切りにします
・酢を入れた水にさらしておきます - 2
人参は皮をむき太めの千切り、レンジで1〜2分チンします、あまり柔らかくならないように調整してください
- 3
玉根は薄くスライスして水にさらしておきます
- 4
れんこんを軽く茹でて水にさらして、キッチンペーパーで拭いて水切りします
- 5
ボウルにれんこん、人参、玉ねぎを入れ、かるくまぜます、○の調味料を入れて混ぜます
- 6
食べる直前に水洗いして切った水菜を混ぜて完成です
-
コツ・ポイント
・5の状態で保存容器に入れて、食べる時に野菜を足した方が水が出にくいです
・味は薄味なので調整してください
・野菜はレタス、茹で小松菜、茹でジャガイモでも大丈夫
つくれぽ
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