乾燥ごぼうを熱湯に10-15分浸す。
ごぼうが戻ったら、水気をしっかり切る。

にんじんをスライサーを使用し細切りにします。

フライパンにごま油をいれる。

にんじんを炒めて軽く火がとおったら、ごぼうも一緒に炒めます。

材料に火が通ったらしょうゆを入れて弱火になじませます。

お皿にうつし、冷めてからマヨネーズと和えてお好みで七味をかけて出来上がり。