ピーマンは半分に切り、タネをとってビニール袋に小麦粉を入れて振っておく。

玉ねぎはみじん切りにしてレンジ3分(500w)。

ボールに②の玉ねぎ、ひき肉、パン粉、牛乳、卵、塩、胡椒をいれてこねる。

③を①のピーマンに詰める。奥までぎゅっと！詰めることで肉肉しい美味しい肉詰めに。また剥がれるのを防止にもなります。

フライパンにマーガリンをしいて肉詰め部分を下にして焼く。(1分ほど弱中火)
料理酒と水をいれ、蓋をして蒸し焼き。(弱火)

肉詰め部分に火が通ったら裏返してみりん、醤油、生姜チューブをいれてアルコール分を飛ばす。(中火)
できあがり！！！！