豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで2分半加熱し水分を抜く。豆腐を潰しほぐしたカニカマと混ぜる。卵と☆を加えて混ぜる。

熱したフライパンにゴマ油を入れ、あったまったら1を加えて弱火でゆっくり焼き目をつけ、ひっくり返して中火で焼き目をつける。

お皿に取って余熱で火を通して出来上がり。好みでわさびをつけて。