大きいボウルに薄力粉（振るわなくて良い）、砂糖、ベーキングパウダ—を一緒に入れて、粒が残らないよう泡立て器でよく混ぜる。

冷蔵庫から出したてのバターを細かく切る。この作業は面倒だけど、やっておくと混ぜる時にうんと楽。

別の小さいボウルにヨーグルト、卵、牛乳を入れてよく混ぜておく。

粉類のボールに切ったバターをバサッと入れて

指先でバターの粒を潰すようにして、バターと粉をしっかりなじませる。大きい粒がなくなって、粉がサラサラになったらOK

6に、3（ヨーグルト・卵・牛乳）を入れて

この道具「スケッパー」が便利です。100均で売っています。（なければヘラとナイフで代用）

スケッパーで、粉を底からすくったり、切るようにして全体を混ぜる。どうしても粉っぽい…という時はほんの少し牛乳を足す。

生地がまとまったら2つに分けて、丸め、手のひらで平たくして、シートを敷いたオーブン板に乗せる。

一つのかたまりを6つに切り分けて、隣同士が蜜にならないように並べ、予熱しておいたオーブンに入れる。

オーブンによって焼き具合が違うので12分くらいから、焼色をチェックしておく。しっかり生地が膨らんだスコーンの出来上がり！