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お酢の力de鶏大根やわらか煮
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お酢の力de鶏大根やわらか煮-レシピのメイン写真

お酢の力de鶏大根やわらか煮

genexy
genexy @cook_40309564

お酢の作用で柔らかくてさっぱりした味わいになります(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
よくある煮物の口当たりを少しさっぱりと(^-^)

お酢の作用で柔らかくてさっぱりした味わいになります(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
よくある煮物の口当たりを少しさっぱりと(^-^)

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お酢の力de鶏大根やわらか煮

genexy
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お酢の作用で柔らかくてさっぱりした味わいになります(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
よくある煮物の口当たりを少しさっぱりと(^-^)

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉（唐揚げ用） 500g
  2. 大根 250g
  3. お酢 50cc
  4. 醤油 大さじ3
  5. みりん 大さじ3
  6. お酒 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は唐揚げ用
    大根は1㎝程度の厚みで銀杏切り
    大根はレンジ600wで2分
    煮る前に熱を通しておいてください

    • お酢の力de鶏大根やわらか煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を敷き
    チューブにんにく
    チューブ生姜を入れて軽く加熱したら
    鶏肉を皮の方から軽く焦げ目がつくまで焼きます

    • お酢の力de鶏大根やわらか煮作り方2写真
  3. 3

    加熱済みの大根
    お酢、醤油、みりん、砂糖、お酒を入れかるく混ぜる

    • お酢の力de鶏大根やわらか煮作り方3写真
  4. 4

    加熱しひと煮たちさせる

    • お酢の力de鶏大根やわらか煮作り方4写真
  5. 5

    落し蓋をして
    中火で15分程煮込む

    • お酢の力de鶏大根やわらか煮作り方5写真
  6. 6

    蓋を取り煮汁がトロトロになっていればOK(о´∀`о)

    • お酢の力de鶏大根やわらか煮作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて完成(о´∀`о)

    • お酢の力de鶏大根やわらか煮作り方7写真

コツ・ポイント

お酢は酸っぱいのが好きであればもう少し多めでもいいかもしれません(^-^)

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genexy
genexy @cook_40309564
2020/04/26 15:00に公開
会社経営から家事までオールマイティーにこなすスーパーマンです( 〃▽〃)朝夜家庭の食事を作ってます♪バイク＆クラッシックカーで食べ歩き（食べ走りか？ｗ）もしてます
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