ほうれん草は、よく洗い、カットわかめは水に戻し、ザルにあげて水気を切る。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草を根元のほうから入れ、20秒ほど茹でる。

冷水でよく冷やし、よくしぼって水気をとる。根元ギリギリを切り落として、長さ4~5㎝に切る。

しょうゆと水を合わせた調味料の半分をかけて、混ぜ合わせ、5分ほどおく。

チーズは、8㎜角に切る。

すべての材料と、残りの調味料をあわせて、器に盛る。