ボールに鷄手羽元・すりおろしニンニク・塩・粗びきコショーを入れる。
ビニール袋でもOK 。

揉み込んで 30分ほど置く。

新玉ねぎ・じゃがいもは 丸のまま、
大根・人参は 食べやすい大きさに、
セロリはそのまま お好みの長さにカット。

圧力鍋を火にかけ 熱してから、オリーブオイルを入れ、②の手羽元をきつね色に焼きつける。

大根・人参も入れ、炒め合わせる

自然放置後 蓋を開け、ウィンナーを入れ 弱火でしばらくコトコト♪
味が薄ければ 塩で調整して下さいね。