たけのこ水煮は一口大に切ります。ワカメは塩を流水で洗い流し、水に5分ほど浸してから食べやすく切ります。

水に出汁パックをいれて沸騰してから4分たったらパックを取り出します。

出汁がとれたら、たけのことワカメを入れて再度煮立てます。

火を止めて、味噌を溶かします。少し鍋の中の出汁を取り出し味噌を溶かし入れ、お好みの濃さにされるとよいと思います。