鶏モモ肉は食べやすい大きさにカットし、塩胡椒(分量外)を揉み込んでおく。

ネギ、しめじ、ピーマンを食べやすい大きさにカットする。
玉ねぎは薄めにスライスする。

アルミホイルの上に、
ネギ、鶏肉、その他の野菜の順番で乗せる。

酒、鶏ガラスープをかける。

アルミホイルをしっかりと閉じ、フライパンの上に乗せて中火で15分〜20分程放置。

アルミホイルのまま皿に乗せて完成。