もち米、お米はさっと洗いざるにあげる

角煮の残り汁に水を足して、360ccにする

2に1を入れ、30分ほどつけておく（適当）

強火にかける

ふちがふつふつしてきたら、しゃもじなどでざっと混ぜる

蓋をする

沸騰したら弱火にし、15分くらい炊く

10分蒸らす

完成

角煮のお肉が残っていれば、一緒に炊いて、蒸らしたあとお肉をほぐすとおいしいです