お米を計り、研ぐ。
30分くらい水につけておく。水の量はいつも通りでいい。

ウチは鍋で炊くから鍋に移す。
炊飯器で炊く人は炊飯器に入れる。

コンソメとケチャップを入れる。
入れたら、米と混ぜる。固形のコンソメはすぐ溶けないけど、だんだん溶けるから大丈夫。

具を用意。今日の野菜は3つ。ウインナーが1袋90gで、残り110gを野菜にした。野菜は変えてもいい。玉ねぎは入れる。

野菜のみじん切り。包丁だと大変だったらスライサーとか調理用ハサミも使う。ぼくはスライサーで細くしてから包丁で切った。

ウインナーは輪切り。
調理用ハサミで切ると簡単！

切った具を全部、米の上に乗せる。
乗せたら米と具は混ぜない。
でも、具が平らになるように、鍋をゆする。

ガスコンロの炊飯スイッチを押す。
炊飯器で炊く人はスイッチON。

炊いている間にバター10gを2個、用意。
1個は炊けたご飯に混ぜる分。もう1個は卵を焼く時、使う。

ボールに卵を割り、牛乳とマヨネーズを入れる。
時間があったら卵を焼くフライパンと、盛るお皿も用意しておく。

ご飯が炊けたら、バター10gを入れて混ぜる。これでケチャップライス完成！もっと赤く、味を濃くしたい場合はケチャップを足す

フライパンにバター10gを入れ、最初、弱火。バターが溶けてくる間に、泡立て器で卵を混ぜる。泡立て器が無かったら菜箸で。

卵を全部入れ、強火。5秒間、触らない。少し卵が固まったら、固りをヘラで端に寄せ、空いたところに卵液を寄せる。繰り返す。

形は気にしない。ドロドロの液体のところが無くなったら、すぐ火を止める。半なまにする。焼き過ぎない！そのまま置いておく。

人数分のお皿に、ケチャップライスを盛る。

フライパンの卵を人数で割る。

ケチャップライスの上に乗っける。

ケチャップをかけたら、出来上がり。
2合でも3合でも調味料の量は同じにして、仕上げのケチャップの量で味の濃さを調整する。