No2506煮干し南蛮漬けで血液サラサラ

Name: No2506煮干し南蛮漬けで血液サラサラ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 味醂 大さじ4; めんつゆ 大さじ8程度; 生姜 1/8片; ニンジン 1/2本; 酢 大さじ2〜4; 煮干し 20匹以上; 片栗粉 小さじ1〜2; 油 大さじ6程度; 玉葱 1個; 柚子皮 お好み

KitchenGP @satoshianzai

煮干しのDHAとEPA、ニンジンで免疫力を高め、誰もが知ってる玉葱の血液サラサラ効果に加えて酢のクエン酸で更にサラサラ！
このレシピの生い立ち
作り方にもひと工夫、玉葱は火を止めて最後加え浸すだけ！溶け出るサラサラ成分も最小限、溶け出る先もつけ液なので他の食材でキャッチアップ！
これぞ玉葱サラサラ成分のリリース&キャッチ！

No2506煮干し南蛮漬けで血液サラサラ

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材料

4人分

味醂大さじ4
めんつゆ大さじ8程度
生姜 1/8片
ニンジン 1/2本
酢大さじ2〜4
煮干し 20匹以上
片栗粉小さじ1〜2
油大さじ6程度
玉葱 1個
柚子皮お好み

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作り方

1

味醂、めんつゆ、適量の水、刻み生姜、短冊切りニンジンを煮立て灰汁を取り酢を加え味を調え火を止める。
2

煮干しに薄く片栗粉をまぶして油で揚げ、油を切ってつけ液に「ジュッ」と入れる。
3
スライス玉葱をドバッと入れ優しく混ぜてつけ液に浸し冷めたら柚子皮を散らして出来上がり！

コツ・ポイント

揚げたて煮干しと玉葱を入れる時は火を止めておく。ニンジンは歯ごたえが残る程度の生感覚がおススメ！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2020/04/26 14:18に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

片栗粉にんじんゆず煮干玉ねぎしょうが

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