ホームベーカリーで簡単★ミルクちぎりパン
ひろみーぬ。 @cook_40120481
しっとりしてふわふわのミルクパン☆
同量の豆乳でも美味しいです。
バターの代わりにマーガリンOK
このレシピの生い立ち
自分なりに扱いやすい量が決定したので、覚書き。
ホームベーカリーで簡単★ミルクちぎりパン
しっとりしてふわふわのミルクパン☆
同量の豆乳でも美味しいです。
バターの代わりにマーガリンOK
このレシピの生い立ち
自分なりに扱いやすい量が決定したので、覚書き。
アプリでひらく作り方
- 1
計量した材料をホームベーカリー投入、
このときイーストと塩は離して入れる。
1次発酵までホームベーカリーで。 - 2
ホームベーカリーのケースから取り出す。
手のひらで押し広げて、
包丁やカードで16等分（9等分もOK♪） - 3
滑らかになるように丸めて置き、
濡らしてかたく絞った布巾や
ペーパータオルをふんわりかけて、
ベンチタイム15分。 - 4
ベンチタイムが終わったら、
いったん生地をつぶして、隅をひっぱり丸く綴じる。
綴じ目を下にしてケースに入れる。 -
- 5
オーブンの発酵機能を使用
35℃〜40℃、
30分2次発酵。取り出して、オーブンを
170℃に予熱開始。 -
- 6
パンの上に
ふりかける粉(笑)は分量外で。
かけてもかけなくても
お好みです。 - 7
オーブン予熱が完了したら
170℃で15程度焼成。
（オーブンにより焼き時間は前後します） - 8
焼けたら型からはすぐに取り出し、粗熱を冷ます。
コツ・ポイント
1次発酵が終わり取り出すときにややベタつきますが、あまりこねないこと。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20696173
