えのきは半分の長さに切る。ちくわは幅5mmくらいのななめ切りにする。

フライパンを温め、バターとちくわを入れて炒める。

２にえのきを入れて炒め、ある程度しんなりしてきたら残りのバターと塩こしょうを入れて炒めて完成。