オーブンなし 卵使いきり プリン
紺平糖 @cook_40252512
全卵使いきり！簡単に作れて子どもが好きなプリン^ ^
このレシピの生い立ち
オーブンで作るのは予熱とか大掛かりなイメージ
鍋でできないかなぁって思い作ってみたらできた
オーブンなし 卵使いきり プリン
全卵使いきり！簡単に作れて子どもが好きなプリン^ ^
このレシピの生い立ち
オーブンで作るのは予熱とか大掛かりなイメージ
鍋でできないかなぁって思い作ってみたらできた
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボールに割る
混ぜる
なるべく気泡がはいらないように - 2
卵の入ったボールに砂糖を加え混ぜる
ザラザラ感がなくなるくらいまで - 3
生クリームと牛乳、バニラエッセンスを2のボールに入れ混ぜる
- 4
茶漉しで3をこす
2回くらいこしたらけっこうなめらかになります - 5
容器に4をいれる
容器にアルミホイルをかぶせる -
- 6
鍋に沸騰したお湯をはり容器ごと並べていれる
網があれば下に置いてください -
- 7
蓋をして弱火で7〜8分
容器の素材やさいずによって分数が変わります
ガラス→8分くらい
耐熱プラスチック→7分くらい - 8
弱火でかけたあとそのまま蓋をして7分蒸らします
- 9
蒸らし終わったあとプリンを容器ごと揺らして真ん中ら辺がぷるぷるしているくらいがベスト！
-
- 10
粗熱をとり冷蔵庫にいれ冷やす
コツ・ポイント
鍋から容器を出すとき熱いので気をつけてください
シリコントングを使うと出しやすいです
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