豆腐ハンバーグ
いつものハンバーグを、豆腐を使ってヘルシーに
このレシピの生い立ち
いつもとは違うハンバーグが食べてみたくなったので。
作り方
- 1
豆腐は水切りをする
- 2
鶏ムネひき肉と塩を混ぜ粘り気がでてきたら、豆腐・人参・長ネギ・ひじき・片栗粉・卵・しょうがを加える。
- 3
すべての材料が混ざったら、お好みの大きさに丸める
- 4
フライパンで油を熱し、肉だねを並べ、両面に焼き色がつくまで焼く
- 5
肉ダネを焼いている間に、餡を作り、煮詰める
- 6
肉ダネが焼けたら、餡をかけて、付け合せのネギをのせる（三つ葉でも◎）
コツ・ポイント
丸める時、ハンバーグの空気を抜くことをお忘れな
く（型崩れ防止）
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