ささみをバットに入れ、塩をふって全体にまぶす。ごま油をかけ、手で軽くもみ込むようにして絡める。

ささみの中央にのりを１枚ずつ巻きつける。小麦粉をまぶし、軽くはたいて全体に薄くつける。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、②を並べ入れる。両面３分ずつ焼く。

たれの材料を混ぜ合わせ③に入れる。照りが出るまで約１分間煮詰めて絡める。

お皿に④を盛り付け、粉ざんしょうをふって完成。