玉ねぎ、ピーマン、パプリカを千切りする
※ざっくり太め(1㎝ぐらい)でOK

大葉、パクチーを細かく切っておく
※パクチーは葉っぱも茎も使います

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でひき肉を炒める

ひき肉に火が通ったら、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、大葉、ローリエを入れて炒める

ナンプラー、オイスターソースを入れる

お好みでパクチーを入れて、できあがり♪
※パクチーは炒めずにお皿に添えてもOK

お皿にごはんと一緒に盛りつけを。
※目玉焼きをのせるとタイ料理屋さんのガパオっぽくなる&ばえます。