子供も美味しいタケノコのチヂミ
たけのこの孫 @cook_40331895
この時期、よくいただく筍もマンネリな料理で、子供も食べないので、思いつきました。（独身）
このレシピの生い立ち
この時期、煮物、たけのこご飯、天ぷら以外の料理を開拓したいと思った
子供も美味しいタケノコのチヂミ
この時期、よくいただく筍もマンネリな料理で、子供も食べないので、思いつきました。（独身）
このレシピの生い立ち
この時期、煮物、たけのこご飯、天ぷら以外の料理を開拓したいと思った
作り方
- 1
1 タケノコを、薄ーくスライスします。穂先は刻んでください。
2にらを、３ー５センチの幅でカットします。 - 2
ボールに、片栗粉と小麦粉を１：１の割合で混ぜ合わせます。粉の分量は、中に入れる具の5分の１程度です。
- 3
水を粉の総量の半分ぐらい注ぎ、顆粒の和風ダシを加えて先程の具を入れて混ぜます。
- 4
焼く。熱したフライパンに、ごま油を入れて、直前まで混ぜたチヂミの元を、すくい入れてすぐに薄く広げます。
- 5
蓋はせずに、弱火で4分くらい焼くと端が、茶色に焼き色がついてきます。ひっくり返して、さらに４分で出来上がりです。
コツ・ポイント
片栗粉を入れるとモチモチします。
タレは、焼き肉のタレを薄めたものか、酢じょうゆ。溶けるチーズを載せて焼いても美味しいです。
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その他のレシピ
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