にんじんをいちょう切りにし、鍋に入れ軽く炒め蓋をする。

大根をいちょう切りにし、鍋に入れ軽く炒め蓋をする。

じゃがいもを一口大に切り、鍋に入れ軽く炒め蓋をする。

こんにゃくは必要なら下茹でをしておき、一口大に切り、鍋に入れ軽く炒め蓋をする。

豚肉は食べやすく切り、すりおろし生姜と一緒に鍋に入れ軽く炒める。

具材がしっかり隠れるくらい水を入れ、だしの素2種類とめんつゆを入れる。

具材が柔らかくなるまでアクを取りながら煮込み(10〜15分目安)、味噌で味を整えたら刻んだネギを入れる。