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もずくと若布の味噌汁
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もずくと若布の味噌汁-レシピのメイン写真

もずくと若布の味噌汁

uki345
uki345 @cook_40054866

化学調味料不使用のお味噌で作る味噌汁は栄養満点のスーパーフード！ミネラル豊富な海藻類をたっぷりの味噌汁レシピです。

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毎日いただきたいスーパーフード味噌汁のバリエーション♬

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材料

２人分
  • ◆えのき茸 1/4袋
  • ◆もずく 20g
  • ◆乾燥わかめ 大１
  • ◆玉葱（すりおろす） 小1/4個
  • 玉葱の皮 ３〜４枚
  • 昆布だし 300cc
  • お好みの味噌 大２
  • 万能ねぎ（小口切り） １本
  • すり胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    玉葱の皮は洗ってお茶パックに入れて小鍋に入れ、昆布だしと共に火にかける。

  2. 2

    沸騰したら◆を加え、弱目の中火で１分程加熱し、火を止めて味噌を溶き入れる。

  3. 3

    汁椀に入れ、万能ネギをのせ、すり胡麻を振ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

●たった一杯の味噌汁にたくさんの食材を入れられて、しかもその栄養素の余さず摂れます。
●赤味噌は抗酸化成分メラノイジンが、白味噌はストレス抑制GABAが豊富
●朝一番には赤味噌が、晩ご飯には白味噌がおすすめです。
●玉葱で血液サラサラ

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uki345
uki345 @cook_40054866
2020/05/02 12:27に公開
◆人生を調律するLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

みそ汁 えのき もずく ワカメ こねぎ 味噌 玉ねぎ

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