失敗しない！2層ゼリーケーキのコツ
クック01Q835☆ @cook_40332126
テキトーな作り方でも形になるお菓子もあるけれど。。。ゼリーケーキはそうはいかなかったー！笑
このレシピの生い立ち
タイトルの写真は成功例です！
レシピは0から作れないけれど
失敗談からコツを教えることはできる！
失敗しない！2層ゼリーケーキのコツ
テキトーな作り方でも形になるお菓子もあるけれど。。。ゼリーケーキはそうはいかなかったー！笑
このレシピの生い立ち
タイトルの写真は成功例です！
レシピは0から作れないけれど
失敗談からコツを教えることはできる！
作り方
- 1
★ゼラチンの用量を守る
(例:液体200mlに対してゼラチン5g) -
- 2
用量を守らないとしっかり固まらず、型から外すと写真のように外側がデローンとはみ出たり
綺麗に切り分けられません。 -
- 3
★2層目は粗熱を出来る限りとってから型に流す
(もう良くない！？ってくらい粘って冷やした方が失敗は無い) -
- 4
こんくらいでいいか…と割と温かいまま流すと
1段目が溶けます。1段目がクリームチーズの場合白くカスっぽいのが浮いてしまう -
- 5
★レシピの指示通りの時間、きちんと冷やし固める。(生地を全部流したら型のまま半日〜丸一日)
-
- 6
全体を固める時間もきちんと取らないと、切り分けるだけで層がバラバラになっちゃいます。笑
(写真撮り忘れたーー！！) -
- 7
コツを守れず作った失敗作だと
(参照:レシピ工程②画像)
皿に水が溜まるほど、固まりきらなかった水分が出ます(；ω；) - 8
ゼリー入ってるしそんなものかな…と思ってたけど成功ver.(タイトル画像)は全く水が出ず、
ずっとキレイなままでした！
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