鶏胸肉は皮を取り、大きな場合は半分ほどの大きさにしておきます。小さいものでしたら1枚まんまで大丈夫です。

チキンを茹でます。

茹で上がったらトレーなどに取り出して冷ましておきます。

ソースを作ります

ビニール袋にソースの材料を入れます。

袋の上から、袋が破けないように優しく手でなじませ材料を混ぜます。

袋の上から手で優しく角の所にソースを集めます。集めたらキッチンバサミなどで角の先端をごく小さくカットします。

盛り付けた野菜やチキンの上にオシャレになるようにソースをかけていきます。袋の穴を小さくカットするのがコツです。

あれば上にパクチーなど飾ると味のアクセントにもなりなおかつ綺麗な仕上がりに。私は苦手なので写真は三つ葉を飾っています。