◇簡単に本格ペンネアラビアータ◇
maiko＊7541 @cook_40152069
トマトと唐辛子のピリッとうま辛なパスタです。
酸っぱ過ぎずもちもちペンネが簡単に出来ますのでぜひ作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
ベストなペンネアラビアータの作り方の覚え書きに、、(^^)
◇簡単に本格ペンネアラビアータ◇
トマトと唐辛子のピリッとうま辛なパスタです。
酸っぱ過ぎずもちもちペンネが簡単に出来ますのでぜひ作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
ベストなペンネアラビアータの作り方の覚え書きに、、(^^)
作り方
- 1
ペンネを表示通り湯がく。あとで煮込むのでお好みにより−1分ほどでも良いです。私は表示通りで丁度良かったです。
- 2
フライパン(あれば少し深めのフライパン)にオリーブオイルを熱し、にんにくをいれ香りが出てきたら鷹の爪を投入。
- 3
焦げないように注意しながらオイルにしっかり香りと辛味を移したらトマト缶を加えて軽く炒める。炒める事により酸味が飛びます。
- 4
●の調味料の砂糖を加えて混ぜたらその他の調味料をいれ、味をみながら煮込む。
- 5
茹でたペンネをソースに加えたら、軽く混ぜ3分ほど煮込む。(ゆで汁はあまり切らなくて良いです)
- 6
器に盛り、粉チーズ、あればパセリ等をトッピングし完成！
コツ・ポイント
湯がいたペンネとトマトソースを一緒に軽く煮込む事でしっかり味が馴染みます。
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