鳥もも肉を食べやすい大きさにカット。ゴボウはささがきにして、水に晒し、ニンニクをみじん切りに。ご飯を普通に炊いておく。

フライパンにサラダ油少量ひき、ニンニクを炒める。ニンニクの色が変わってきたら、鶏肉を投入。

鶏肉の色が白くなってきたら、ごぼう、砂糖、お酒、醤油の順に投入し、炒め合わせる。

そのまま煮汁が少なくなったら火を止める

❹を炒りごまと一緒に炊き立てご飯に混ぜる

大葉を乗せて出来上がり！