江戸菜、人参、は細かく切る。
ひじきと一緒に茹でザルにあげる

キッチンペーパーで水を切った豆腐と1、すった長芋、味噌を合わせまぜる

油揚げは半分に切り2をつめていく。（半分残す）油揚げを裏返しにするとよりサクサクになる。口を楊枝でとめる

2の半分に納豆を入れ混ぜておなじく油揚げに入れ口を楊枝でとめる

フライパンに多めのサラダ油をひき揚げ焼きにする。こんがりきつね色になれば出来上がり