生しいたけを石づきを取り、4等分もしくは3等分する。
大葉は1㎝くらいの幅に切っておく。

フライパンにマヨネーズを入れ、少し温まったら生しいたけを入れ炒める。

火が通ってきたら、大葉を入れ、塩・しょうゆも入れる。