ココアを少なめにして、メープルシロップをかけて食べました。
卵なし、乳なしです。
このレシピの生い立ち
ココアを減らしたらどうなるか、試しました。
味も、薄くなり、さっぱりしたパンケーキになりました。

スペルト小麦でなくて、全て米粉でも大丈夫ですが、膨らみが少なくなるかもしれません。