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本格自家製ダレ！ネギ生姜だれ！
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本格自家製ダレ！ネギ生姜だれ！-レシピのメイン写真

本格自家製ダレ！ネギ生姜だれ！

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

本格自家製ダレシリーズ！中華蒸し鶏のタレです！豚しゃぶ、刺身などにもおすすめ！野菜と和えればはしやすめにも！
このレシピの生い立ち
本格的な中華の冷菜ダレをいつでも食べれるように考えました！密閉容器で1〜2週間は保存可能です！

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本格自家製ダレ！ネギ生姜だれ！

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サクライケータ @cook_40330261

本格自家製ダレシリーズ！中華蒸し鶏のタレです！豚しゃぶ、刺身などにもおすすめ！野菜と和えればはしやすめにも！
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材料

1〜2人前
  • 長ネギみじん切り 1本
  • おろし生姜 小さじ2
  • 味の素 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 胡椒(白or黒どっちでも！) 小さじ1/3
  • 葱油(胡麻油orサラダ油で代用可) 大さじ5
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作り方

  1. 1

    フライパンに葱油を入れて煙が出るまで加熱する(高温注意)

    • 本格自家製ダレ！ネギ生姜だれ！作り方1写真
  2. 2

    ネギのみじん切りに少量ずつかける(焦げないように！高温注意)

    • 本格自家製ダレ！ネギ生姜だれ！作り方2写真
  3. 3

    粗熱が取れたら残りの調味料を全て入れよく混ぜ合わせて完成！

    • 本格自家製ダレ！ネギ生姜だれ！作り方3写真

コツ・ポイント

ネギを焦がさないよう注意！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/04/30 08:15に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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このレシピのキーワード

ねぎ

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